Nuestro alimento protagonista de Marzo
LOS GUISANTES
Sabías que los guisantes tienen tantas proteínas como un huevo, menos de 1gr de grasa y nada de colesterol. Previenen enfermedades del corazón.
Nuestra colaboradora de Marzo
VELOCIDAD CUCHARA
Rosa Ardá tiene el primer blog de recetas saludables preparadas con Thermomix.
En su perfil podéis encontrar muchísimas recetas todas ellas de “comida Real”
INGREDIENTES
Para la vinagreta
- 1 ramillete de albahaca o hierbabuena o menta, la que más te guste
- 50 g de cebolla
- 1 diente de ajo
- 80-100 g de aceite de oliva virgen extra -a vuestro gusto-
- 15 g de miel
- 30 g de vinagre de vino blanco
- 1 pizca de Tabasco -unas gotitas, debe ser sutíl-
- Sal al gusto
Para el cuscús con guisantes
- 200 g de cuscús
- 250 g de agua
- 400 g de guisantes descongelados
- 1 cucharadita de sal o al gusto
- *Opcional: Trocitos de pan frito o cebolla frita o kikos troceados
MANOS A LA OBRA
Atrévete a preparar una ensalada diferente, sana y muy deliciosa.
- Empieza preparando la vinagreta. Mezcla todos los ingredientes de la vinagreta y reserva.
- Para el cuscús con guisantes: Vamos a pesar el 200 g de cuscús en un cuenco y reserva.
- Cuece los guisantes en 250 g de agua y sal. ¡NO TIRES EL AGUA DE COCCIÓN!
- Retira y reserva los guisantes. Vierte los 250 g de agua de la cocción sobre el cuscús reservado y deja reposar 5-7 minutos, pasado ese tiempo y con la ayuda de un tenedor, ve removiendo los granos de cuscús para soltarlo.
- Mezcla en cuscús con los guisantes y la vinagreta. Se puede consumir caliente o fría. Dale un toque crunchy colocando taquitos de pan frito, cebolla frita o kikos.
¡¡Disfrútala!!