Nuestro alimento protagonista de Enero

LA ACELGA

Sabías que las acelgas contienen más hierro que las espinacas y al igual que ellas tienen más calcio si se comen cocidas en vez de crudas.

Sus nutrientes se absorben más fácilmente cuando se cocinan.

 

Nuestra colaboradora de Enero

NIKISSANA

Nikissana es el sobrenombre en instagram de Océane Diard. Una francesa afincada en Figueres y amante de la comida sana.

En su perfil podeis encontrar muchísimas recetas todas ellas de “comida Real”

 

 

INGREDIENTES

Para la masa
  • 125g de harina integral ⁣
  • 50g de agua caliente ⁣
  • 25g de AOVE ⁣
  • Una pizca de sal ⁣
  • Pimentón dulce, orégano ⁣
Para el relleno:
  • 300g de acelgas
  • 80g de pollo cocinado deshilachado
  • 50g de gorgonzola
  • 1 diente de ajo
  • 1 yogur
  • 3 huevos
  • Media cebolla
  • Media pera
  • Una cucharadita de mostaza
  • Pimienta negra
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